Blanco y negro.

Bizcocho de leche.

Bizcocho de leche

1 huevo
11/2 taza de azucar
1 taza de leche
1 taza de mantequilla derretida
3 ó 4 tazas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo


Paso a Paso

Se bate el huevo con el azucar la mantequilla y la leche," hasta hay sencillo"mejor si teneis batidora de varillas.
Se mezcla la harina con la levadura pasarlo por el tamiz o colador, agregar la harina poco a poco con una cuchara de maderacon movimientos envolventes, nunca batir.
Molde 18cm engrasado, horno 160º por una hora, hacer la prueba del palillo, comprobar.

Tartas de Primera comunión

 Estas tartas son de fondant y  icing Royal el arte del manejo de las boquillas con una buena guia (mano) se puede hacer muchos dibujos

Los muñecos son comprados pues tambien se pueden hacer con la masa dura que he puesto en la otra publicación.

Pasta de azucar

Pasta de azucar  ( Fondat )

1. cucharada de glucosa
2. 3 cucharadas de agua 
3. 1 cucharada de manteca blanca vegetal (crisco)
4. 7gramos de gelatina neutra
5. 1kg. de azucar glass

Paso a Paso
Poner en una cacerola las tres cucharadas de agua, hidratar la gelatina, llevar al baño maria, hasta que se disuelva bien la gelatina y agregar la grasa derretida. 
Poner en un bol grande la mecla anterior e ir añadiendo el azucar tamizada  poco a poco, cuando este unida volcarla en la mesa y seguir amasando hasta que no se pegue en la mesa si es necesario añadir un poco más de azucar. Estirar con el rodillo y cubrir la tarta.


Glasa Dura ( pasta para moldear)

1. 150 gr. de azucar .
2. 170 c.c. de agua 
3. 1 cucharada de gelatina neutra.
4.  + ó -  azucar glas

Paso a Paso 
Poner en una cazuela el azucar y cubrir con agua, llevar a ebullicíon hasta que este a punto de hilo flojo.
Mientras, en otra cazuela, poner los 170 c.c. de agua y añadir la gelatina e hidratar, llevarlo al fuego suave y disolver.Una vez que este el almibar agregarlo a la gelatina y mezclarlo bien. Dejarlo enfriar e ir añadiendo poco a poco el azucar, hasta una consistencia manejable que no se pegue a la mesa. 

Glasa Real
1 clara de huevo un poco batida 
250 gr. de azucar glas 
unas gotas de limón

Paso a Paso
Poner un recipiente el azucar, e ir añadiendo la clara de huevo poco a poco, e ir batiendohasta que espese, e ir añadir unas gotitas de limón. 
 

Tartas para celebración

Album de mis Kitty

Album de mis Kitty